エコと健康に役立つ用語集

健康 脂質

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単純脂質、複合脂質、誘導脂質に分類され、
ほとんどが単純脂質である中性脂肪として
存在しており、消化によって脂肪酸に分解され
エネルギーとなります。
複合脂質は、中性脂肪に他の成分と結びついて
細胞膜や核酸、ホルモンなどの
構成成分となります。
誘導脂肪には、コレステロールがあります。

少量で多くのエネルギーを得ることができ、
消化吸収に時間がかかる持続型の
エネルギー減となります。

脂質を取りすぎた場合
体脂肪が体内に蓄積され、肥満になったり、血液中の脂質が増加し、
高脂血症を引き起こす原因となります。
他に動脈硬化などの生活習慣病の原因になったりします。
脂質が不足した場合
脂溶性ビタミンの吸収が阻害されたり、エネルギーが不足します。
他に、血管などの生体膜が弱まり脳出血を引き起こす原因となったり、
女性の場合は生理不順を起こします。
脂質が多い食品
油、バター、マヨネーズ、肉、魚、生クリーム、ナッツ。
エコ関連 健康関連
あ行 は行 たんぱく質 食品添加物
か行 ま行 脂質 賞味期限
さ行 や行 炭水化物 消費期限
た行 ら行 ミネラル 有機(オーガニック)
な行 わ行 ビタミン 特別栽培
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