エコと健康に役立つ用語集

健康 ミネラル

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ミネラルは、必須のもので16種類あり
これらは食品から摂取するしかありません。
食べ物に含まれる量は少なく、
体内では5
%前後しかありませんが、
体をつくる材料となったり、
体の調子を整える働きがあります。

ミネラルを取りすぎると
特に取りすぎに注意が必要なのはナトリウムです。
このナトリウムを含む食塩は、取りすぎると高血圧などの生活習慣病を
引き起こす原因となります。

ミネラルが不足すると
特に不足しやすいのもがカルシウムです。
このカルシウムが不足すると骨や歯がもろくなります。

ミネラルが多い食品
牛乳、乳製品、レバー、魚介類、海藻、大豆、青菜類。

必須ミネラル16種類
ナトリウムカリウムカルシウムマグネシウムリン塩素イオウ
クロムモリブデンマンガン亜鉛セレンヨウ素コバルト

エコ関連 健康関連
あ行 は行 たんぱく質 食品添加物
か行 ま行 脂質 賞味期限
さ行 や行 炭水化物 消費期限
た行 ら行 ミネラル 有機(オーガニック)
な行 わ行 ビタミン 特別栽培
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